#نان_خونگی
این نون اینقدر آسون و راحته که همین الان میتونید دست بکار بشین و درست کنید.دوستانی که فر ندارن بفرما از این راحتتر نداریم.نونی که توی تابه درست میشه. نون صاف یا نون تخت همون تافتون خودمونه. با آرد سفید ممکنه بافتش نرمتر بشه اما من با آرد گندم کامل درست کردم تا مغذی تر باشه.
insta:shinacake
در کاسه میکسر نصف قاشق غذاخوری مایه خمیر فوری با یک لیوان آب ولرم مخلوط کنید یک قاشق غذاخوری روغن مایع بریزید و دو لیوان آرد و نصف قاشق چایخوری نمک اضافه کنید و با میکسر ورز دهید تا نصف لیوان اضافه تر میتونید آرد بریزید.خمیر این نان چسبنده است اما باید ورز دهید تا خمیر آماده استراحت بشه موقع وردنه کشی میشه به خمیر آرد زد.یادمه اون قدیما برای ورز دادن این نون که روی تاوه های مخصوص درست میشد برای ورز دادن خمیر دستشون خیس می کردن تا بتونن مدت زمان بیشتری خمیر رو ورز بدن.پس اگه میکسر ندارین شما هم همینکار رو انجام بدین.بدلیل چسبناک بودن خمیر؛ بهتره با میکسر ورز دهید.بعد خمیر رو با درپوش استراحت دهید.تا حجیم بشه و سپس از خمیر به اندازه دلخواه بردارید چونه بگیرید همه خمیر رو که چونه گرفتین روشو با یه پارچه بپوشونید حالا از چونه اولی شروع کنید آرد بپاشید و با وردنه پهن کنید.بعد با کمک دو دست آرد اضافیشو بریزید بیرون و داخل تابه داغ قرار بدین نیاز به روغن نیست. اجازه دهید یک طرف بپزه معمولا کمی پف میکنه و بعد برگردونید تا طرف دیگه پخته بشه.نونا رو با پارچه بپوشونید تا خشک نشه.
insta:shinacake
-آردی که برای این نون استفاده میشه هم میتونه سفید هم سبوسدار باشه.